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2026年市场监管局食品安全抽检工作计划

一、总体工作目标

（一）构建风险导向的精准抽检机制

以防范系统性、区域性食品安全风险为核心，结合历年抽检数据、食品安全舆情热点、消费者投诉举报线索以及上级部门部署的重点任务，梳理高风险食品品种、项目及区域，将抽检资源向风险隐患突出领域倾斜，提升问题发现的精准度。全年计划完成各类食品及食用农产品抽检总量不低于辖区常住人口数的千分之三，确保问题样品检出率较上一年度提升5%以上，为食品安全监管提供坚实的技术支撑。

（二）实现全领域全链条抽检覆盖

聚焦食品生产、流通、餐饮服务三大核心环节，以及食用农产品源头、特殊食品等高风险类别，实现城区与乡镇、农村地区抽检的