2026岭南版艺术美术六年级上册第8课-《双手摆美食》-教案教学设计.docx

第8课-《双手摆美食》-课堂教学设计

一、课题信息

教材版本：岭南美术出版社义务教育教科书《艺术·美术》六年级上册（2026年新版）

二、教材分析

本课是岭南版六年级上册第二单元精益求精学工匠的第四课（也是最后一课），属于综合·探索与设计·应用学习领域。教材以双手摆美食为主题，引导学生通过了解美食摆盘艺术、食物造型、果蔬雕刻等，感受美食中的美术和工匠精神，学习用简单的材料（如彩纸、橡皮泥、果蔬模型等安全材料）设计并摆出一盘精美的美食，理解用双手创造美食艺术、用匠心摆出品位生活的道理，建立美术与美食、美术与生活、美术与工匠精神的关联认知。

从内容结构看，教材首先展示了精美的美食摆盘作品和厨师工