高温处理对琯溪蜜柚抗氧化系统的影响.docx

PAGE9

高温处理对琯溪蜜柚抗氧化系统的影响

摘要：琯溪蜜柚产自福建省漳州市平和县。本文研究高温对琯溪蜜柚的抗氧化系统的影响，探讨琯溪蜜柚对高

温环境的响应。通过测定高温生长组和对照组成熟生长期蜜柚果实汁胞中SOD、CAT、PPO、POD、O2.-、H2O2、MAD等物质的含量。高温胁迫会导致果树活性氧含量增加，影响果实的品质与产量，是在生产过程中需要重点关注的问题。

关键词：琯溪蜜柚；高温处理；抗氧化系统；品质

Abstract:GuanxihoneypomeloisaspecialproductofPingheCounty,ZhangzhouC