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小学六年级科学营养要均衡教学设计

一、教材分析

《营养要均衡》是教科版科学六年级上册单元中的第三课，处于健康生活主题的呼吸与消化系统知识链条的收束位置。前两课学生认识了食物的营养分类，知道了人体需要的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水等营养成分，也初步体验了用碘酒检验淀粉、用按压法检验脂肪的实验方法。本课要解决的问题从食物里有什么营养跃升到怎样吃才合理，是从认知层面的知识建构走向生活方式层面的行为选择，科学态度与社会责任的培养分量明显加重。

新教材在本课安排了两个核心活动：一是观察分析平衡膳食宝塔，理解各类食物的摄入比例；二是为自己或家人设计一份营养均衡的一日食谱。教材的设计意图十分清晰：