细菌芽孢结构功能关联探讨及其研究价值解析.pptVIP

;什么(shénme)是芽孢？;芽孢(yábāo)的图片;芽孢(yábāo)的结构和功效的关系

;结构(gòuzào)与功效的关系：;研究细菌(xìjūn)芽孢的理论意义和实际意义;1、芽孢的有没有、形态、大小和着生位置等是细菌分类和鉴定中的主要形态学指标；

2、菌种芽孢的存在，有利于提升菌种的筛选效率，有利于菌种的长久保藏；

3、是否能杀灭某些代表(dàibiǎo)菌的芽孢是衡量和制定各种消毒灭菌标准的主要依据；

4、许多产芽孢细菌是强致病菌。例如，炭疽芽孢杆菌、肉毒梭菌和破伤风梭菌等；

5、有些产芽孢细菌可伴随产生有用的产物，如抗生素短杆菌肽、杆菌肽等.

6、有利于对各种消毒、杀菌办法的优劣的判断等等，当然芽孢的存在也增长了医疗器械使用上以及食品生产、传染病防治和发酵生产中的各种困难。;各种芽孢形态结构的特异性，能够被用做细菌分类、鉴定中的主要形态学指标．依据芽孢的耐热性，可采用高温处理含菌试样的方法来提升芽孢产生菌的筛选率．芽孢的保藏期极长，为我们保存芽孢菌带来了方便．

因为芽孢含有高度的耐热性和其它抗性，因此，是否能毁灭某些代表菌的芽孢就成了衡量各种消毒手段的最主要的指标．如对肉类原料上的肉毒梭菌灭菌不彻底，就会在成品罐头上生长繁殖并产生极毒的肉毒毒素，危害人体健康已知它的芽孢在pH7．0时在10012下要煮沸5．0～9．5h才能杀灭，假如提升到115~3下进行加压