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食品中钠含量的火焰原子发射检测实验报告

一、实验原理

火焰原子发射光谱法（FlameAtomicEmissionSpectrometry,FAES）是基于待测元素的原子在火焰热能作用下被激发至高能态，当激发态原子返回基态时会发射出特征波长的谱线，谱线强度与样品中该元素的浓度在一定范围内符合朗伯-比尔定律。对于钠元素而言，其原子最外层电子在火焰中吸收能量跃迁到激发态后，返回基态时会发射出波长为589.0nm的特征共振线，通过检测该特征谱线的强度，即可实现对样品中钠含量的定量分析。

实验过程中，样品经前处理转化为澄清的水溶液后，由雾化器喷入空气-乙炔火焰中，雾滴在火焰中经历蒸发、干燥、灰化、原子化等过程，最终形成基态钠原子。基态钠原子吸收火焰能量后被激发，发射出589.0nm的特征光，经单色器分离出该波长的光信号后，由光电转换器转化为电信号，经放大后由检测系统记录发射强度值。在相同的实验条件下，系列标准溶液的发射强度与浓度呈线性关系，通过绘制标准曲线，代入样品溶液的发射强度即可计算得到样品中的钠含量。

二、实验材料与仪器

2.1实验试剂

钠标准储备液（1000mg/L）：准确称取2.5421g预先在105℃干燥至恒重的氯化钠（优级纯），用去离子水溶解后定容至1000mL容量瓶中，摇匀后转移至聚乙烯试剂瓶中4℃避光保存。

钠标准工作液（100mg/L）：准确移取10.00mL钠