营养和营养障碍疾病PPT.pptxVIP

临床医学教学课件营养和营养障碍疾病适用对象：医学生

课程导览01营养基础核心概念与生理代谢基础02营养评估临床营养状态评估方法03障碍疾病各类营养障碍疾病系统梳理04防治策略从治疗到预防的临床应对

营养基础营养是生命活动的物质基础建立营养学核心概念，理解营养素代谢与生理功能。建立营养学核心概念，理解营养素代谢与生理功能。01

营养素分类奠定功能基础营养素的根本分工：宏量供能，微量调控宏量营养素—供能主体供能主体碳水化合物、蛋白质、脂肪提供能量，维持基础代谢微量营养素—调控关键调控关键维生素、矿物质不供能，但参与代谢调节

能量平衡决定营养状态走向能量平衡是营养状态评估与干预的核心线索收能量收支构成摄入三大宏量营养素氧化供能消耗基础代谢、食物热效应、体力活动衡失衡后果负平衡→消瘦与营养不良正平衡→超重与肥胖

膳食参考摄入量指导临床判断膳食参考摄入量体系为临床判断提供四重参照标准，将个体实际摄入与参考值对照，即可判断缺乏或过量风险。平均需要量核心意义反映群体中半数个体的需要水平EAR判定基准推荐摄入量核心意义用于评估个体摄入的充足性RNI个体评估适宜摄入量核心意义缺乏推荐摄入量时的替代参考AI备选参照可耐受最高摄入量核心意义提示过量摄入的安全边界UL风险警示

营养评估评估先行，诊断有据掌握临床营养状态评估方法，为疾病识别奠定基础。掌握临床营养状态评估方法，为疾病识别奠