高中二年级劳动技术金秋果韵百香果栽培与加工教学设计.docx

高中二年级劳动技术金秋果韵百香果栽培与加工教学设计

本课面向高中二年级劳动技术课程，依托校园劳动教育基地与家庭阳台种植场景，以百香果从种苗选择、整枝上架、保花保果到采后加工、品质评价、成本核算的完整链条为学习主线。课程定位不止于认识一种热带亚热带果树，更在于让学生在真实生产任务中建立技术流程意识、质量安全意识、资源节约意识与劳动价值观念。百香果集鲜食、加工、庭院绿化于一体，藤蔓生长迅速，花果形态鲜明，育苗方式多样，既适合观察记录，也适合开展问题驱动的项目学习。

教学目标围绕劳动观念、劳动能力、劳动习惯与品质、劳动精神四个维度展开。学生能够说出百香果的植物学特征、生态习性与常见栽培方式，识别主蔓