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2026年营养师三级《技能》测试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.棉籽

3.婴幼儿喂养中，添加辅食的最佳时间通常是？

A.2个月

B.4个月

C.6个月

D.8个月

4.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

5.膳食中钠的摄入过多可能导致？

A.血压升高

B.血糖降低

C.骨质疏松

D.肌肉萎缩

6.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.大米

B.鸡肉

C.橙子

D.油菜

7.孕妇在孕期需要增加哪种营养素的摄入？

A.脂肪

B.叶酸

C.维生素E

D.维生素K

8.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.苹果

B.牛奶

C.面包

D.橘子

9.膳食纤维的摄入量建议成人每天摄入多少克？

A.10克

B.20克

C.30克