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2026年咖啡师咖啡饮品创新考核试题.docx

2026年咖啡师咖啡饮品创新考核试题.docx

    2026年咖啡师咖啡饮品创新考核试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题

    1.在2026年的咖啡消费趋势中，以下哪种风味特征最受年轻消费者欢迎？

    A.经典拿铁

    B.特浓咖啡

    C.花果调手冲

    D.传统意式浓缩

    2.在意式咖啡萃取中，为了保证风味平衡，粉水比通常控制在多少为黄金比例？

    A.1:1

    B.1:2

    C.1:3

    D.1:4

    3.脱脂牛奶与全脂牛奶相比，在打发后体积和稳定性上通常表现为？

    A.体积更大，更稳定

    B.体积更小，稳定性差

    C.体积不变，稳定性不变

    D.体积更小，更稳定

    4.下列哪种咖啡豆

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