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2026年酒类产品质量安全监管培训试题及答案

一、判断题（每题1分，共20分）

1.我国境内生产经营的酒类产品属于食品范畴，其质量安全监管适用《中华人民共和国食品安全法》。

答案正确

2.根据GB2757-2012《蒸馏酒及其配制酒》要求，固态法白酒生产中可根据口感需要适量添加甜蜜素调节风味。

答案错误

3.销售酒类产品的经营者，无论经营业态和品类，均不需要取得食品经营许可，仅需取得营业执照即可开展经营。

答案错误

4.预包装酒类产品标签上应当清晰标示“过量饮酒有害健康”的警示语。

答案正确

5.散装白酒销售时，可直接使用无标识容器盛装售卖，无需标注生产日期、生产经营者等信息。

答案错误

6.酒类经营者不得向未成年人销售酒类产品，并应当在经营场所显著位置设置不向未成年人售酒的提示标志。

答案正确

7.白酒生产过程中添加食用香精勾调后，标注为固态法白酒销售的行为属于合法生产行为。

答案错误

8.酒类产品抽检中发现甲醇含量超过食品安全标准限量，属于严重食品安全违法行为，情节严重的可能涉嫌刑事犯罪。

答案正确

9.标称“特供”“专供”国家机关、军队的酒类产品，只要质量合格就可以合法销售。

答案错误

10.进口预包装酒类应当有合规的中文标签、中文说明书，无中文标签或中文说明书的不得进口、销售。

答案正确

11.酒类生产过程中严禁人为添加