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2024年食品卫生知识竞赛试题.pdfVIP

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  • 2026-09-09 发布于河北
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2024年食品卫生知识竞赛试题.pdf

    2024年食品卫生知识竞赛试题

    一、不定项选择题每（题2分共50分，多选或少选不得分）

    餐用具使用卫生要求（）

    A.不得重复使用一次性餐饮具

    B.已消毒和未消毒的餐用具应分开存放

    C.使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用

    D.已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放

    2、哪些是保健食品禁用物品（）

    A.马钱子

    B、米壳）

    C、巴豆

    D、西洋参

    3、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是：（）

    A.看颜色是否正常

    B.闻是否有刺激性的异味

    C.手感较韧

    D.口感较硬

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