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工商局食品安全知识竞赛试题库及答案

一、单项选择题（共40题，每题只有1个正确答案）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2021年修正，以下简称《食品安全法》）规定，县级以上（）部门对本行政区域的食品安全实施监督管理，承担原工商行政管理部门的食品流通环节监管职责。

A.卫生健康行政B.市场监督管理C.农业农村行政D.商务行政

2.食品生产经营许可的有效期为（）年。

A.2B.3C.5D.10

3.接触直接入口食品的从业人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

A.每半年B.每年C.每两年D.每三年

4.预包装食品的包装上应当有标签，下列不属于标签强制标明事项的是（）。

A.生产日期、保质期B.储存条件C.成分或者配料表D.食品生产核心工艺流程图

5.保健食品的标签、说明书不得涉及（）功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。

A.疾病预防、治疗B.保健C.营养补充D.养生调理

6.未经许可从事食品生产经营活动，违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，由县级以上人民政府市场监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工