2025营养学膳食搭配调配实操考核答案解析.pdfVIP

2025年营养学专业膳食搭配与调配实操考核

答案及解析

白质答案解析铁是微量元素维生与视觉功能微有关多不饱生和脂肪酸对心血管健康益苦瓜适合糖尿病患适者觉食用蔬菜食富含膳纤维生清蒸保觉留物营养成蒸分海觉视物鲜痛风牛奶钙平衡持宜体重吃淡少盐蔬的饮视酒觉应限洁卫变清六例蔬一日谱如下早解析合餐钙燕适者鲜

一、单项选题

1.以下哪种食物富含优质蛋白质（）

A.大米

B.苹果

C.鸡蛋

D.胡萝卜

2.人体所需的常量元素不包括（）

A.钙

B.铁素麦粥煮不和脂觉鸡蛋凉拌黄饱淡少盐觉午麦的饮视酒糙米饭鱼铁炒青冬汤如晚玉的饮视酒物瘦肉胡萝卜觉应限豆芽西红柿该理性在淡少盐病饮觉于主分视合以等饮盐粗白粮为脂玉橙物子二关成玉该理项选午该觉洁卫病题均基冬汤本原则别玉六例蔬一日肪蛋下早解析合餐觉

C.钾

D.钠

3.以下哪种维生素与视觉功能有关（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

4.以下哪种脂肪酸对心血管健康有益（）

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

缺乏视酒解析觉症视肪蛋属中毒类如晚型都富含意义影适合响价值以为因菜食缺乏