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2026年《食品安全法实施条例》知识题库及答案

一、单项选择题（共20题，每题只有1个正确答案）

1.根据2026年修订实施的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产经营者的（）是本单位食品安全第一责任人，对本单位的食品安全工作全面负责。

A.法定代表人、主要负责人

B.食品安全总监

C.质量安全部门负责人

D.一线生产操作人员

答案：A

解析：《条例》第六条明确，食品生产经营企业法定代表人、主要负责人对本企业食品安全工作全面负责，建立并落实食品安全主体责任的全链条管控机制，食品安全总监、食品安全员为具体执行岗位，不承担第一责任人职责。

2.从事接触直接入口食品工作的食品生产经