2026年《三级公共营养师》考试习题库及参考答案.docx

2026年《三级公共营养师》考试习题库及参考答案

一、单项选择题（共40题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.下列产能营养素中，食物热效应最高的是（）

A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.膳食纤维

参考答案：B。解析：食物热效应是指人体摄食过程中引起的额外能量消耗，其中蛋白质的食物热效应最高，可达自身产能的20%~30%，碳水化合物为5%~10%，脂肪为0~5%，膳食纤维属于不可消化碳水化合物，热效应低于可利用碳水化合物。

2.中国居民平衡膳食宝塔（2022版）推荐成年人每日烹调油摄入量为（）

A.15~20gB.25~30gC.35