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2026年餐饮油烟排放监管培训试题及答案

一、判断题（每题1分，共20分）

1.根据《中华人民共和国大气污染防治法》，排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

答案正确

2.《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）规定，饮食业单位油烟最高允许排放浓度为1.0mg/m3。

答案错误

3.餐饮服务经营者可以将油烟经简单处理后排入城市下水管道，避免影响周边居民。

答案错误

4.大型餐饮服务单位配置的油烟净化设施最低去除效率应不低于85%。

答案正确

5.餐饮油