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XX学校食品安全管理五年发展规划（2026—2030年）

一、规划背景与总体要求

（一）编制背景

学校食品安全直接关系师生身体健康和生命安全，是校园公共安全体系的核心组成部分，也是落实立德树人根本任务的重要基础保障。截至2025年末，我校现有全日制在校生18620人、教职工2150人，共设12个校内食堂（含3个民族食堂）、62个校园食品经营门店、2个集中用餐配送点位，日均就餐人次突破5.2万。“十四五”期间，我校已实现食堂“明厨亮灶”覆盖率100%、从业人员持证上岗率100%、大宗食材公开招标率100%，近3年未发生一般及以上食品安全事故，食品安全管理工作连续4年获评属地市场监管部门“A级单位”。但对照《学校食品安全与营养健康管理规定》《校园食品安全守护行动方案》最新要求，我校仍存在部分短板：智能溯源覆盖不足30%、营养健康专业人员配置缺口达75%、从业人员年度培训考核通过率仅82%、学生食品安全素养达标率不足65%、应急处置协同联动效率有待提升。为进一步构建全链条、全闭环、智能化的食品安全管理体系，切实保障全体师生饮食安全，特编制本规划。

（二）指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的教育方针和食品安全“四个最严”要求，坚持“安全第一、预防为主、全程管控、共治共享”原则，以落实食品安全主体责任为核心，以数字化转型为驱动，以提升营养健康服务能力为延伸，着力补