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餐饮价格明码标价制度

第一章总则

第一条为有效防控餐饮业务中的价格风险，规范价格管理行为，提升服务质量与市场竞争力，特制定本制度。通过明码标价管理，强化价格透明度，防止价格欺诈、乱涨价等违规行为，保障消费者权益，维护企业声誉，促进餐饮业务的健康可持续发展。

第二条本制度适用于公司所有餐饮业务部门、下属餐饮单位及全体员工。涵盖了公司直营餐厅、外卖平台合作站点、团餐业务等所有涉及价格制定、公示、执行及管理的场景。各部门及员工应严格遵照执行，确保价格管理的合规性与一致性。

第三条本制度涉及的核心术语定义如下：

（一）“XX专项管理”指企业针对餐饮价格制定、公示、调整及监管的全流程管理活动，包括风险识别、合规审查、动态监控及责任追究等机制。其外延覆盖价格策略制定、菜单定价、标价规范、价格调整审批、投诉处理等具体管理环节。

（二）“XX风险”指因价格管理不当可能引发的合规风险、市场风险及声誉风险，包括但不限于价格虚高、标价不统一、违规调价、价格欺诈等行为导致的监管处罚、客户流失及品牌形象损害。

（三）“XX合规”指餐饮价格管理活动必须符合国家法律法规、行业规范及企业内部制度要求，确保价格行为的合法性、透明度与公平性，经得起监管检查与市场检验。

第四条餐饮价格明码标价管理应遵循以下原则：

（一）“全面覆盖”原则，即所有价格信息均须按照规定进行公示，无遗