项目四-黄瓜中有机磷农药残留的测定.pptxVIP

项目四食品中有毒有害成分的检验黄瓜中有机磷农药残留量的测定

1.了解食品中常见农药的种类和农药残留的概念。2.熟悉食品中常见农药残留的检测方法。3.掌握气相色谱法测定食品中有机磷农药的原理及操作要点。1.能对样品进行处理，配制标准溶液。2.会使用气相色谱仪等仪器。3.能对食品中有机磷农药进行测定。学习目标知识目标能力目标素质目标1.坚定大国自信，树立强国之志。2.具有勇于创新的工匠精神，增强团队合作意识。

有机磷农药残留量的测定食品中的农药残留PART01

农药概述为什么农药会残留在果蔬上，还能放心吃吗？

农药概述为什么果蔬上有农药残留，到底能不能放心吃？果蔬上的农残主要来源于种植过程中使用的农药

农药概述根据联合国粮农组织的一项测算若在农业生产过程中不进行病虫害防治，则作物的损失率将高达37%，所以使用农药是果蔬种植过程中防治病虫害的必要技术措施。目前即使是发达国家也不能实现种植过程“零农药”。

什么是农药农药管理条例|2022年修正版（国令第677号）是指用于预防、控制危害农业、林业的病、虫、草、鼠和其他有害生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂。农药

农药分类根据化学成分拟除虫菊酯类有机磷类有机氯类氨基甲酸酯类苯氧乙酸类有机锡类根据用途划分杀螨剂杀虫剂除草剂杀菌剂植物生长调节剂杀鼠药