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2025-2026年食品安全与消费者权益保护测试题库

一、单选题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.根据我国《食品安全法》规定，食品生产者采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明，并如实记录采购信息。以下关于记录要求的表述，哪项是正确的？

A.记录内容只需包括食品名称、生产日期和保质期

B.记录保存期限不得少于产品保质期满后2年

C.可以使用电子记录方式，但必须定期打印纸质存档

D.仅需记录食品供应商的名称和联系方式，无需具体地址

2.某餐饮企业使用过期食用油制作菜品，导致消费者食物中毒。根据《消费者权益保护法》规定，该企业应当如何承担赔偿责任？

A.仅退还消费者购买商品的价款

B.赔偿消费者医疗费、精神损害抚慰金，但无需支付惩罚性赔偿

C.在赔偿消费者损失后，可以免除对相关责任人的追责

D.按照消费者实际损失2倍支付惩罚性赔偿金

3.食品标签上标注的“无添加防腐剂”字样，根据我国相关标准，其含义是指该食品在生产过程中未使用国家标准规定的任何允许使用的防腐剂。以下哪种食品可以合法标注该字样？

A.含有天然苯甲酸成分的果酱

B.使用了山梨酸钾作为防腐剂的饮料

C.通过发酵工艺抑制杂菌生长的酸奶

D.添加了维生素C作为抗氧化剂的糕点

4.某电商平台销售的进口婴幼儿配方