食用发酵微藻 第4部分：拟微球藻及其制品标准化发展研究报告.docx

《食用发酵微藻第4部分：拟微球藻及其制品》行业标准制定研究报告

EnglishTitle:ResearchReportontheFormulationofIndustryStandardforEdibleFermentedMicroalgaePart4:NannochloropsisgaditanaandItsProducts

摘要

随着微藻产业的快速发展，拟微球藻（Nannochloropsisgaditana）作为一种富含蛋白质、多不饱和脂肪酸及多种生物活性物质的食用微藻资源，其产业化应用日益广泛。然而，目前国内尚缺乏针对食用发酵拟微球藻及其制品的专项行业标准，制约了产品质量控制与市场规范化发展。本研究基于工业和信息化部2026年行业标准制修订计划项目（计划编号：2026-1039T-QB），系统阐述了《食用发酵微藻第4部分：拟微球藻及其制品》行业标准的制定背景、技术框架与核心内容。该标准由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分会归口管理，中国食品发酵工业研究院有限公司等单位牵头起草，规定了食用发酵拟微球藻及其制品的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求。研究认为，该标准的制定将有效填补国内拟微球藻制品标准化空白，对规范市场秩序、促进产业健康发展、提升产品国际竞争力具有重要推动作用。

关键词：拟微球