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机关食堂运营管理办法集中办公区

为规范集中办公区机关食堂运营管理，保障广大干部职工饮食安全与身体健康，提升服务保障质效，严格控制运行成本，践行厉行节约要求，根据《中华人民共和国食品安全法》《机关事务管理条例》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规及本地机关事务管理相关规定，结合本集中办公区实际，制定本办法。

本办法适用于本集中办公区所有入驻单位、食堂运营管理主体、全体就餐人员及相关管理活动。本集中办公区现有入驻党政机关、事业单位共42家，日常固定就餐干部职工约2860人，日均流动公务接待、会议就餐约128人次，食堂规划总餐位1240个，分设普通就餐区、清真就餐区，提供早中晚三餐及加班餐、公务接待餐服务。

集中办公区机关食堂坚持“安全第一、公益属性、保障刚需、厉行节约、公开透明”的基本原则，以保障干部职工基本就餐需求为核心，严禁以营利为目的，严格管控成本，持续提升服务水平。

一、管理职责分工

集中办公区机关食堂实行机关事务部门统一监管、专业机构受托运营、多方共同监督的管理体制，各主体职责明确如下：

1.机关事务管理部门职责：作为集中办公区食堂的行政主管单位，履行以下管理职责：一是牵头制定完善食堂运营管理制度，统筹规划食堂建设与设施更新，对运营服务质量进行全过程监督考核；二是负责食堂场地、大中型设施设备的产权管理，编制年度维修改造、设备更新预算并组织实施，承担大中修费用；三是对食堂