营养强化食品与保健食品基础知识.pptVIP

Part2:保健食品*☆起源于我国的食养、食疗、植物药保健☆20世纪80年代，保健食品市场飞速发展起来，保健食品生产企业迅速增加。☆90年代中期有了长足的发展。但由于我国保健食品发展的初期缺少相应的法律、法规和标准，保健食品的卫生监督管理相对滞后。☆1995年，我国加强了对保健食品的管理，先后颁布《保健食品管理办法》、《保健食品通用卫生要求》、保健食品标识规定》等文件。☆2002年，国家卫生部颁布了卫法监发【2002】52号文件，规定了可以用于制造保健食品的中药。☆2005年国家食品药品监管管理局颁布了《保健食品注册管理办法（试行)》*★国际上称:保健食品、功能性食品、食品添加剂。★保健食品:必须具有食品的属性，功能属性，非药品属性。*1)首先必须是食品，按照日常膳食服用就能显示效果；2)含有某种成分的天然食品或者是添加或去除某种成分的食品；3)经过科学验证，获得肯定结果的保健功能4)保健食品不以治疗为目的，不能取代药物，不能取代人体正常的膳食摄入和对各类营养素的需求。*★药品与保健食品的区别：1)药品用于治疗疾病，达到治疗疾病的目的，允许有一定的副作用；2)保健食品不以治疗疾病为目的，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害，经口服，以胃肠道吸收为主，可以长期食