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2026年公办幼儿园食品安全全流程管理整体方案

一、方案背景与目标

（一）背景

近年来幼儿食品安全事件偶有发生，社会对公办幼儿园食品安全的关注度持续提升。截至2025年末，全国公办幼儿园数量达12.8万所，在园幼儿3217万名，占全国在园幼儿总量的52.3%。随着《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》2024年修订版落地、《婴幼儿及其喂养食品安全国家标准》（GB31654-2021）落地实施，以及“互联网+明厨亮灶”覆盖率要求提升至100%的硬指标约束，公办幼儿园食品安全管理已从“合规达标”向“全流程可追溯、全环节风险可控”升级。

本方案针对当前公办幼儿园食品安全管理中存在的供应商准入标准不