食堂从业人员管理培训方案实用指南.pdfVIP

食堂从业人员管理培训方案

培训：

您慢走请进请坐请原谅请稍等谢谢请多包涵对不起使用后的餐具工用具严格执行一刮二浸三清洗四漂洗两遍五消毒六保洁的制度清洗餐具工用具必须在专池内进行不得混用消毒后的餐具工用具保存在专用的彻底消毒后的保洁柜间内保洁柜间内不得防止私人物品及其他杂物蒸

公司对员工实行先培训后上岗和边教育边使用的原则，进行服务宗旨、

职业道德、劳动纪律、卫生意识的教育，不断提高员工队伍的政治思想素

质和文化技术水平。

公司根据岗位设置，对各岗位人员实行分期培训和考核制度，定期或

不定期进行专业测试和考评，公司鼓励员工自学成才或进行在职的业余学

习，倡导在岗位上练兵，进行技术比赛交流等方式来提高技术水平。

作技能培训食品安全培训餐饮服务食品人员的培训包括负责人食品安全管理人员和食品从业人员初次培训时间分别不于课时新参加工作人员包括实习工实习生必须经过培训考试合格后方可上岗培训方式以集中讲授与自学相结合定期考核不合格者离岗学习一周待考试合格后再

根据后勤改革和发展的需要，增强食堂全体职员的服务意识、创新意

识和业务技术的提高，不断推动饮食工作改革的新局面，特制