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2026年咖啡师咖啡店管理与顾客服务试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.下列哪一项不是咖啡店选址应考虑的主要因素？

A.人流量和可见度

B.目标顾客群体

C.租金成本

D.咖啡师个人喜好

2.在咖啡店内部布局设计中，以下哪一项不属于动线设计的主要内容？

A.顾客进店路径

B.员工工作流程

C.摆放位置

D.店内休息区设置

3.咖啡豆的储存过程中，以下哪种方式最有利于保持其新鲜度？

A.避光、密封、阴凉处

B.避光、敞口、阴凉处

C.光照充足、敞口、温暖处

D.光照充足、密封、温暖处

4.以下哪种设备不属于咖啡店常用的设备？

A.咖啡机

B.磨豆机

C.冰箱

D.热水壶

5.在咖啡店人员管理中，以下哪一项不属于绩效考核的主要内容？

A.工作效率

B.服务质量

C.出勤情况

D.个人学历

6.以下哪种营销方式不属于咖啡店的线上营销方式？

A.社交媒体推广

B.线上订餐

C.会员积分制度

D.传单派发

7.咖啡师在服务过程中，以下哪种行为最不利于与顾客建立良好的关系？