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2026年江苏餐饮行业人力资源模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.江苏省某餐饮企业因业务扩张需要增加100名服务员，最适合其进行招聘信息发布和初步筛选的渠道是？

A.大型综合招聘网站

B.餐饮行业协会的专业人才对接会

C.本地报纸广告

D.企业内部员工推荐

2.针对餐饮业服务员岗位，以下哪种培训方法最为侧重于技能的实际操作和模仿练习？

A.讲座法

B.案例分析法

C.角色扮演法

D.参观学习法

3.某快餐连锁品牌在考核门店经理时，将“日均客流量”、“顾客满意度评分”和“员工流失率”作为主要衡量指标，这体现了绩效管理中的哪种原则？

A.公平性原则

B.可行性原则

C.目标管理原则

D.结果导向原则

4.根据江苏省工资支付条例，餐饮企业支付给非全日制用工的工资，应在多长时间内支付？

A.每月15日

B.每次用工结束次日

C.每周

D.每季度末

5.餐饮业员工因工作性质常常需要站立服务，企业为其提供免费工作餐和适当的餐补，这主要体现了薪酬福利设计的哪种