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食品标签标识管理方案

第一章总则

1.1目的

为规范企业食品标签标识的管理，确保食品标签真实、准确、科学、合法，保障消费者的知情权和选择权，防范因标签标识问题引发的食品安全风险与市场监管处罚，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关国家标准，结合企业实际情况，特制定本管理方案。本方案旨在建立一套全生命周期的标签管控体系，涵盖设计、审核、采购、印刷、使用、变更及追溯等各个环节，确保每一件上市产品的标签均符合国家法律法规及产品质量要求。

1.2适用范围

本方案适用于企业内所有预包装食品、散装食品及食品添加剂的标签标识管理。范围覆盖但不限于：

（1）所有自主生产产品的成品包装标签、说明书；

（2）所有委托加工（OEM/ODM）产品的标签设计稿及验收标准；

（3）企业内部用于半成品流转、原料暂存的临时标识；

（4）促销宣传中涉及食品特性的图文资料（需与标签保持一致）。

1.3基本原则

标签标识管理应遵循以下核心原则：

（1）合规性原则：必须严格遵守GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》及产品执行标准等相关法律法规。

（2）真实性原则：标签内容不得虚假、不得夸大、不得使消费者误解，必须与产品的真实属性相符。

（3）一致性原则：标签上的配料表、营养成分表、生产日期等信息必须与该批次产品的实际