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幼儿园食品安全整治自查报告

本次幼儿园食品安全专项整治自查，我园严格对照教育行政部门、市场监督管理部门印发的校园食品安全专项整治行动要求，以落实食品安全主体责任为核心，对食堂管理、食材采购、加工储存、分餐用餐、人员管理、应急处置、周边环境治理等全链条环节开展了无死角拉网式排查，排查覆盖食堂所有功能区、所有在岗从业人员、所有合作供应商及近三个月采购、消毒、留样全流程记录，现将自查及整改情况报告如下。

一、主体责任落实自查情况

我园严格明确食品安全层级责任，落实园长为食品安全第一责任人，配备1名专职食品安全管理员，专门负责日常食品安全管控工作，严格对照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，建立并落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，明确从园长到一线从业人员的岗位责任清单，将食品安全责任分解到岗、落实到人：园长负责统筹全园食品安全工作，审批食品安全专项工作经费，每月主持召开食品安全调度会，协调解决重大风险问题；后勤园长负责食堂日常管理，每周组织开展食品安全风险排查，推动问题整改落地；专职食品安全管理员负责每日对食堂关键环节进行检查管控，按要求填写管控记录，上报风险隐患；采购员、厨师、消毒员等一线岗位严格按照岗位规范落实操作要求，遵守各项食品安全管理制度。近三个月来，我园共开展日管控92次，排查出即时性风险隐患3个，全部当场完成整改；开展周排查4次，梳理共性管理问题2项；召开月调