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2026年食品营养与健康专业知识考试题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.我国居民膳食指南推荐成人每天摄入多少克谷物？

A.250克

B.300克

C.350克

D.400克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.淀粉类蔬菜

C.鱼肉

D.植物油

3.中国居民膳食中，推荐脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-30%

B.25%-35%

C.30%-40%

D.35%-45%

4.哪种维生素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食中，推荐碳水化合物供能占总能量的比例是多少？

A.50%-60%

B.55%-65%

C.60%-70%

D.65%-75%

6.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.钾

B.钙

C.铁

D.锌

7.中国居民膳食中，推荐膳食纤维的摄入量是多少？

A.14克/天

B.18克/天

C.25克/天

D.30克/天

8.以下哪种食物是维生素D的良好来源？

A.谷物

B.豆制品

C.动物肝脏

D.新鲜蔬菜

9.中国居民膳食中，推荐每日饮水量是多少？

A.1000毫升

B.1500毫升

C.1700毫升

D.2000毫升

10.以下哪种食物是