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2026年营养师考试题库：营养学与健康管理

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入的蔬菜和水果总量是多少？

A.300-400克

B.400-500克

C.500-600克

D.600-700克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.红薯

D.淀粉

3.中国居民膳食指南建议的“三减”不包括以下哪项？

A.减盐

B.减油

C.减糖

D.减维生素

4.以下哪种烹饪方式最容易导致营养素流失？

A.蒸煮

B.煎炸

C.炖煮

D.烤制

5.中国居民膳食指南推荐的“三健”不包括以下哪项？

A.健康体重

B.健康骨骼

C.健康牙齿

D.健康心理

6.以下哪种营养素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.中国居民膳食指南推荐的成年人每天摄入的鱼、禽、肉总量是多少？

A.50-75克

B.75-100克

C.100-125克

D.125-150克

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面粉

B.全麦面包

C.橙子

D.猪肉

9.中国居民膳食指南建议的“四点”不包括以下哪项？

A.多喝水

B.多吃蔬菜

C.多吃水果

D.多吃零食