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2026年营养学基础与饮食健康习题.docx

2026年营养学基础与饮食健康习题.docx

    2026年营养学基础与饮食健康习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

    1.人体内含量最多的有机营养素是：

    A.水

    B.蛋白质

    C.脂肪

    D.碳水化合物

    2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

    A.维生素C

    B.维生素B1

    C.维生素A

    D.叶酸

    3.下列食物中，铁含量较丰富且生物利用率较高的是：

    A.红薯

    B.大米

    C.熟菠菜

    D.红肉（如牛肉、猪肉）

    4.人体

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