JBT 15298-2025 食品机械 熔融挤压式食品3D打印机标准立项发展报告.docxVIP

食品机械熔融挤压式食品3D打印机标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:FoodMachinery—FusedExtrusionFood3DPrinter

摘要

随着食品增材制造技术的快速发展，熔融挤压式食品3D打印机在个性化营养定制、餐饮智能化及食品工业柔性生产等领域展现出广阔的应用前景。然而，该领域长期缺乏统一的技术标准，导致产品质量参差不齐、互联互通性差、安全监管困难等问题。JB/T15298-2025《食品机械熔融挤压式食品3D打印机》行业标准于2025年12月17日正式发布，将于2026年7月1日起实施。本标准由行业标准-机械领域归口管理，规定了熔融挤压式食品3D打印机的术语和定义、型号与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容。本报告的编制旨在系统梳理该标准的立项背景、编制原则、主要技术内容及实施意义，为相关企事业单位的技术研发、产品设计和质量管控提供参考依据，推动食品3D打印行业健康有序发展。

关键词：食品机械；熔融挤压；食品3D打印；增材制造；行业标准；JB/T15298-2025

Keywords:Foodmachinery;Fusedextrusion;Food3Dprinting;Additivemanufactu