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8.10餐饮项目五任务五测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

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1.客人到达宴会厅门口时，（）应主动上前表示欢迎。[单选题]*

A.经理

B.主管

C.领班

D.咨宾(正确答案)

2.（）礼貌问候后，将客人引领至休息室，并根据需要接挂衣帽。[单选题]*

A.服务员

B.主管

C.领班

D.咨宾(正确答案)

3.客人进入休息室后，（）应向客人问候，并及时向客人送上各式餐前酒。[单选题]*

A.休息室服务员(正确答案)

B.主管

C.领班

D.咨宾

4.休息室鸡尾酒服务中，如果客人是（），则应先在客人面前的茶几上