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2026年餐饮业法律法规与政策模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填写在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品接触食品的工作

D.以上所有选项

2.经营场所使用面积超过200平方米的餐饮服务提供者，其食品安全管理制度应当包括（）。

A.食品安全自查记录

B.食品从业人员健康档案

C.食品添加剂采购查验记录

D.以上所有选项

3.餐饮服务提供者在采购食品原料时，应当查验供货者的（）等证明文件。

A.营业执照

B.食品生产许可证或食品经营许可证

C.产品合格证明

D.以上所有选项

4.以下哪种情形不属于《中华人民共和国消费者权益保护法》规定的经营者欺诈消费者的行为？（）

A.以虚假的优惠价格诱导消费者购买

B.对商品或者服务作虚假的宣传

C.未经消费者同意收集、使用消费者个人信息

D.消费者自告奋勇提出的合理化建议未