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餐饮门店前厅服务差评减少措施

我干餐饮前厅管理快十二年了，见过太多口味不差、位置也不差的门店，就是因为前厅服务的一堆小差评攒着攒着，把客流都耗没了，最后好好的店不得不转让，每次碰到都觉得可惜。现在大家出门吃饭，第一步就是翻点评平台看评价，一个带图差评能抵掉十个好评的效果，对门店生意影响真的太大了。减少前厅服务差评从来不是出了差评再去删评、刷好评的亡羊补牢，而是要从源头、流程、应对到复盘，全链条把工作做在前面，把客人的不满消弭在萌芽状态。接下来我就结合这些年的实操经验，从四个层面一步步说清楚具体可行的减少差评的措施。

1从源头抓起：夯实前厅人员的服务意识与能力基础

所有服务都是人做出来的，员工