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2025年中职幼儿发展与健康管理（幼儿营养膳食）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。

1.幼儿所需的能量主要用于（）

A.基础代谢

B.生长发育

C.食物特殊动力作用

D.以上都是

2.下列哪种营养素是人体最主要的供能物质（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

3.幼儿每日膳食中蛋白质所供能量应占总能量的（）

A.10%-15%

B.15%-20%

C.20%-25%

D.25%-30%

4.富含优质蛋白质的食物是（）

A.谷类

B.蔬菜

C.肉类

D.水果

5.幼儿缺乏下列哪种维生素会患夜盲症（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

6.能促进钙吸收的维生素是（）

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

7.幼儿膳食中应多补充哪种矿物质以预防佝偻病（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.碘

8.下列哪种食物是铁的良好来源（）

A.牛奶

B.鸡蛋

C.肝脏

D.大米

9.幼儿每日膳食中脂肪所供