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2026年茶艺师茶叶泡制技巧考核试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请将正确选项的代表字母填在括号内）

1.下列哪种茶叶属于不发酵茶？（）

A.祁门红茶

B.铁观音

C.普洱茶

D.白毫银针

2.冲泡绿茶时，通常建议使用的水温约为多少度？（）

A.90-95℃

B.85-90℃

C.75-80℃

D.100℃

3.以下哪种茶具最适合冲泡乌龙茶？（）

A.玻璃杯

B.白瓷盖碗

C.陶壶

D.紫砂壶（小号）

4.冲泡一杯茶，投茶量通常根据什么来确定？（）

A.茶叶的种类

B.茶具的容积

C.品饮者的数量

D.以上都是

5.使用盖碗冲泡茶时，注水时水流应避免直接冲击（）

A.茶叶中心

B.茶叶边缘

C.盖碗碗底

D.盖碗内壁

6.下列哪个环节不属于标准的泡茶前准备工作？（）

A.茶叶的识别与赏鉴

B.茶具的清洁与预热

C.确定适宜的冲泡时间

D.摆放茶席

7.冲泡普洱茶（熟普）时，通常需要使用较高的水温，其主要目的是什么？（）

A.提