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2026年茶艺师饮品制作测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、理论知识部分

1.茶叶根据制作工艺不同，可分为六大基本茶类，下列属于六大基本茶类的是（）。

A.绿茶

B.白茶

C.咖啡

D.红茶

E.黑茶

F.黄茶

G.花草茶

2.下列关于绿茶的说法，正确的是（）。

A.绿茶属于发酵茶

B.绿茶汤色呈红色

C.绿茶的制作工艺主要包括杀青、揉捻、干燥

D.绿茶的代表茶品有龙井、碧螺春、毛峰

E.绿茶性寒

3.茶叶的品质特征主要包括（）。

A.外形

B.香气

C.汤色

D.叶底

E.口感

F.价格

4.茶艺师在服务过程中，应穿着（）。

A.便于活动的服装

B.颜色鲜艳的服装

C.符合职业形象的服装

D.紧身服装

E.休闲服装

5.茶艺师在服务过程中，应保持（）。

A.良好的仪容仪表

B.积极主动的态度

C.专注认真的神情

D.东张西望的行为

E.亲切友好的态度

6.中国著名的茶产区有（）。

A.西北地区

B.东北地