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2026年广东餐饮行业服务礼仪专项训练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确选项，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.在餐饮服务中，服务人员佩戴的首饰应遵循的原则是（）。

A.越贵重越好，体现身份

B.颜色鲜艳，吸引眼球

C.简洁、适度，不影响服务操作，且不发出声响

D.尽量不戴，显得专业

2.与顾客沟通时，服务人员应保持的距离通常被认为是比较舒适和礼貌的距离，这个距离大约是（）。

A.0.5米以内

B.0.5米至1.5米

C.1.5米至3米

D.3米以上

3.在餐厅迎宾时，服务人员主动问候顾客的标准站姿是（）。

A.双手叉腰，站立等待

B.身体后仰，微笑示意

C.面带微笑，身体略微前倾，目光接触

D.双手交叉放在胸前，显得庄重

4.引导顾客入座时，服务人员指示座位应使用（）手势。

A.指向地面，并用手掌向下画圆

B.指向座位方向，并用手臂示意范围

C.用手指直接指向顾客

D.用手掌向上示意

5.向顾客介绍菜品时，若顾客对价格表示疑问，服务人员正确的做法是（）。

A.私下抱怨成本高

B