皮革行业鞣制部操作工皮革加工手册（执行版）.docxVIP

皮革行业鞣制部操作工皮革加工手册（执行版）

第1章皮革鞣制基础知识

1.1皮革的种类与特性

皮革的种类繁多，其特性各异，直接决定了后续加工工艺的选择与控制要点。了解不同皮革的来源、结构与物理化学性质，是制定合理鞣制方案的基础。从常见的分类来看，天然皮革主要分为两大类：哺乳动物皮革与爬行类动物皮革，其中哺乳动物皮革又可细分为猪皮、牛皮、羊皮等。例如，猪皮纤维组织粗大，粒面纹路明显，具有优异的耐磨损性和透气性，常用于制作劳保鞋面与箱包；牛皮则根据其部位不同，可分为头层皮、二层皮等，头层皮（即grainleather）保留了完整的天然粒面，质地细腻，耐久性更强；而羊皮（特别是山羊皮）纤维细腻，柔软度高，是制作高档手套、服装的首选材料。

皮革的特性主要体现在以下几个方面：一是吸水性与保水性。未鞣制的生皮含水量高达60%~70%，若处理不当，极易因微生物作用而腐败。鞣制过程不仅减少了皮革的吸水率（通常降至15%~25%），还显著提升了其保水能力，这是皮革能够保持柔软度和弹性的关键因素；二是机械强度。生皮的机械强度较低，抗张强度不足，直接使用容易破损。经过铬鞣等处理后的皮革，其抗张强度可提升3~5倍，远超生皮水平；三是化学稳定性。生皮含有大量易被水解的蛋白质，耐酸性差。鞣制后，皮革的等电点发生改变，pH值范围扩大，对酸碱的耐受性显著增强；四是透气透湿性。真皮具有独特的毛细孔结构，能