茶艺高级技师课件：业务管理.pptx

业务管理

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3.1经营管理3.1.1茶艺馆的经营管理1.茶艺馆的定位、选址与服务项目（1）定位指在对本地区茶艺馆的经营情况作充分调研之后，确定茶艺馆的经营品位。1）文化定位与顾客的文化有关，茶艺馆开业前应该对茶艺馆所处地域人群的文化背景进行一番调查来确定经营方向。2）市场定位要根据当地茶艺馆业及相关饮食业如咖啡馆的分布、经营情况，结合文化定位来选择。（2）选址这是一项长期的投资，随地址一同定下来的是茶艺馆的定位。1）区域规划。2）交通状况。3）周边环境。4）经济背景。

3.1经营管理（3）服务项目当一个茶艺馆的定位、选址都确定下来后，服务项目也就基本上确定了。2.