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2026年食品质量与安全法规测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题选项中，只有一项符合题意）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪个选项是食品生产经营者建立并执行从业人员健康管理制度的主要目的？

A.提高员工福利待遇

B.降低生产成本

C.防止患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，从事接触（）的工作

D.增加员工就业稳定性

2.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、公布？

A.国家发展和改革委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国务院卫生行政部门

D.国家药品监督管理局

3.预包装食品标签上必须标示的内容不包括以下哪一项？

A.食品生产许可证编号

B.生产日期或包装日期

C.食品成分表

D.食品广告批准文号

4.食品添加剂使用时，应当符合哪个标准的规定？

A.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

B.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》

C.《食品安全国家标准食品中致病微生物限量》

D.《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》

5.食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，应当查验