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2026年农产品仓储管理员专项训练案例卷及答案

2026年农产品仓储管理员专项训练案例卷依据2024版《农产品仓储员国家职业技能标准》、GB/T29372-2022《食用农产品仓储良好操作规范》、GB/T34344-2025《农产品冷链物流温控技术规范》编制，所有案例均来自国内县域公共仓储冷链中心2025-2026年真实运营场景，满分100分，考试时长180分钟。

案例一：常温根茎类农产品仓储场景（本题20分）

某豫东县域公共仓储中心2025年10月入库脱鲜带土马铃薯1200吨、新鲜红薯750吨、铁棍山药420吨，三类产品均为订单代收代储，存储周期要求6个月，库区现配备5座1200㎡常温恒温仓，单仓层高6m，通风换气扇单台风量1800m3/h，每个仓配4台，另有移动熏蒸设备3套，温湿度自动监测系统每15分钟自动采集一次数据。仓储管理员老李在入库3天后巡检发现1号仓（存储620吨马铃薯）局部货垛表层出现凝露，表层12袋马铃薯出现表皮发软、轻微霉斑，2号仓存储的380吨红薯在入库第12天发现17袋红薯出现表皮黑斑，部分芽点开始萌发。

问题1：结合三类根茎类农产品的生理特性，分别明确三类产品6个月存储周期内的温度、相对湿度区间控制标准，计算1号马铃薯仓每小时最低通风换气时长（已知仓内空间总体积为6900m3，仓内CO?浓度允许最高阈值为0.2%，当前入库3天后仓内静态CO?浓度实测为