藜芦醛合成的初步探究.docx

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摘要

藜芦醛，又名3,4-二甲氧基苯甲醛，外观为一种白色或淡黄色片状结晶，在乙醇和醚类等有机溶剂中易溶，微溶于热水，不溶于冷水。藜芦醛具有浓厚的香气，可作为食品和化妆品添加剂，是合成香料的一种重要原料，也是一种有机合成的重要中间体、医药中间体。本文以香兰素为原料，蒸馏水作为溶剂，硫酸二甲酯为甲基化试剂，在碱性条件下发生亲核取代反应合成藜芦醛，并从反应温度、反应时间、投料方式、实验结果、实验的可控制性、以及实验的安全性等方面进行分析，探究出合适的反应条件。

关键词:香兰素；黎芦醛；硫酸二甲酯；合成

1引言

香料是一种散发独特气味的物质[1