2026年海南省餐饮服务人员消防安全知识专项训练题库.docxVIP

2026年海南省餐饮服务人员消防安全知识专项训练题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共30分）

1.燃烧的三个基本条件是（）。

A.可燃物、助燃物、点火源

B.可燃物、氧气、温度

C.油锅、燃气、电线

D.火源、火势、火焰

2.以下哪种火灾属于A类火灾？（）

A.电气火灾

B.油锅起火

C.汽车着火

D.木材燃烧

3.餐饮场所厨房发生油锅起火时，最适宜的初期扑救方法是（）。

A.立即用水泼灭

B.迅速撒布食盐

C.用锅盖或湿布覆盖锅口窒息

D.立即拉下厨房总电闸（若火源涉及电器则适用）

4.在餐厅内发现他人正在吸烟并乱扔烟头，正确的处理方式是（）。

A.视为小事，不予理睬

B.上前劝阻，并提醒其注意消防安全

C.告诉他扔到指定的烟灰桶就行

D.忽略烟头，去忙自己的事

5.消防安全标志中，禁止烟火标志的含义是（）。

A.必须穿过

B.禁止通行

C.禁止吸烟和明火

D.注意安全

6.拨打火警电话“119”时，需要报告的信息不包括（）。

A.火灾发生的详细地址

B