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2026年餐饮市场营销策略与推广试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项是正确的，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。）

1.餐饮企业进行市场细分的主要依据通常不包括：

A.消费者的地理区域

B.消费者的行为习惯

C.企业的成本结构

D.消费者的心理特征

2.某高端西餐厅在市中心黄金地段选址，其采用的营销策略核心是：

A.追求大众化市场

B.实现差异化定位

C.降低运营成本

D.扩大外卖业务

3.“明码标价”主要体现了餐饮产品定价策略中的哪种原则：

A.价值定价

B.心理定价

C.成本加成定价

D.竞争导向定价

4.餐饮企业通过在社交媒体平台发布精美菜品图片和优惠信息，吸引顾客到店消费，这属于哪种促销方式：

A.人员推销

B.公共关系

C.广告

D.销售促进

5.在餐饮业，“7Ps”营销组合理论中，特别强调且与顾客直接互动的是：

A.产品（Product）和价格（Price）

B.渠道（Place）和促销（Promotion）

C.人员（People）和过程（Process）

D.