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品酒师试题含答案.doc

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    品酒师试题含答案

    单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种香气不属于葡萄酒的一类香气？

    A.果香

    B.花香

    C.香料香

    D.橡木香

    答案：D

    2.白酒按香型分类，茅台属于哪种香型？

    A.浓香型

    B.酱香型

    C.清香型

    D.米香型

    答案：B

    3.葡萄酒的最佳饮用温度，干红一般是？

    A.5-8℃

    B.8-12℃

    C.12-16℃

    D.16-20℃

    答案：C

    4.以下哪种酒精度数相对较低？

    A.威士忌

    B.啤酒

    C.白兰地

    D.伏特加

    答案：B

    5.香槟酒的气泡主要是由什么产生的？

    A.人工注入二氧化碳

    B.发酵过程自

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