ISO 208102026 全谷物 定义和技术标准标准立项发展报告.docx

全谷物定义和技术标准标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Wholegrain—Definitionandtechnicalcriteria

摘要

全谷物作为健康膳食的重要组成部分，其定义和技术标准的统一对全球粮食贸易、食品产业及公共健康具有深远影响。随着消费者对全谷物健康益处认知的不断深化，以及各国在全谷物标签声称和产品监管方面面临的实际需求，国际标准化组织（ISO）于2026年6月正式发布了ISO20810:2026《全谷物定义和技术标准》。该标准由国际标准化组织下属相关技术委员会组织制定，旨在为全球范围内全谷物的定义、